Где купить цикорий в Турции и цены на 2025 год

Добрый вечер, подскажите, пожалуйста, в Турции есть напиток цикорий?

Ответ редакции ¹

Цикорий в Турции: где искать и что пробовать

Как человек, который провел в Турции немало месяцев, могу подтвердить: да, цикорий здесь действительно есть, но ситуация с ним несколько интереснее, чем можно предположить. Турки - большие любители кофе, но и альтернативные напитки тоже в ходу.

Если вы ищете именно готовый напиток из цикория в пакетиках, как у нас, то стоит отправляться в крупные супермаркеты. В Migros, Şok или CarrefourSA обратите внимание на полки с диетическими продуктами или отделы здорового питания. Турецкий цикорий обычно продается в виде порошка в стеклянных банках или вакуумных упаковках. Местные бренды не сильно разрекламированы, поэтому придется немного поискать глазами.

А вот что действительно стоит попробовать - так это традиционный турецкий цикорий под названием hindiba. Его готовят совсем иначе: свежие листья цикория тушат с оливковым маслом как овощное блюдо. Это настоящая находка для гурманов! Пробовал это блюдо в одном из ресторанов Стамбула - подают с чесноком и лимонным соком, невероятно вкусно.

Что касается напитка в нашем понимании, то здесь есть несколько вариантов где его найти:

В аптеках (eczane) - иногда продают как полезную добавку
В магазинах здорового питания (sağlıklı yaşam)
На местных рынках - в отделах со специями и сушеными травами
В крупных супермаркетах в отделах диетического питания

Лично я находил цикорий в Migros - была симпатичная банка с надписью "Hindiba Tozu". По вкусу немного отличается от привычного - более насыщенный, с легкой горчинкой. Если любите экспериментировать, попробуйте смешать его с турецким кофе - получается интересный купаж.

Так что смело можете планировать свои гастрономические поиски. Цикорий в Турции есть, просто нужно знать, где именно искать. Приятных открытий и вкусных экспериментов с турецкими напитками!