Лучший кофе в Стамбуле для подарка: марки и советы 2025
Какой кофе привезти из Стамбула в подарок: гид по турецким маркам
Выбор кофе в Стамбуле действительно может поставить в тупик - витрины магазинов ломятся от упаковок с непонятными названиями. После проверки местных предпочтений и традиций, могу уверенно сказать: для подарка лучше всего подходит турецкий кофе мелкого помола. Именно такой вариант чаще всего берут сами турки для домашнего приготовления.
Особенность местного кофе - не в сорте зёрен (чаще всего это арабика), а в технологии обработки. Зёрна обжаривают и мелко перемалывают пока они ещё тёплые - этот способ позволяет раскрыть орехово-шоколадные нотки и сделать вкус более насыщенным. Такой кофе предназначен специально для варки в турке, что полностью соответствует турецким кофейным традициям.
Что касается конкретных марок, вот проверенные варианты:
- Kurukahveci Mehmet Efendi - легендарный производитель с историей с 1871 года, его ярко-желтые упаковки можно найти в любом районе Стамбула
- Kahve Dünyası - современная сеть кофеен с собственными обжарками, здесь можно найти как классические смеси, так и ароматизированные варианты
- Mandabatmaz - культовое место в районе Бейоглу, их кофе славится густой пенкой и сбалансированным вкусом
- Local бакалейные лавки - в них часто продают свежеобжаренный кофе местного производства, который может стать уникальным подарком
Помните - настоящий турецкий кофе не предназначен для эспрессо-машин или фильтр-кофеварок. Его главное предназначение - неспешная варка в турке, создающая тот самый густой напиток с плотной пенкой, который веками пьют в турецких семьях. При выборе обращайте внимание на дату обжарки - чем свежее, тем ароматнее будет ваш подарок.
Именно эта марка 200 лир?
Я дибек гораздо дешевле покупаю
Вот именно этот пакетик, который на фото, на Египетском рынке
4 пакета за 161 лиру
Ох, ничего себе. 🤩
Trendyol - наше всё!)))
На Египетском рынке торговаться - это развлечение для богатых туристов)
Я первый свой Дибек купила на холме Пьера Лотти. Там дали попробовать, и не купить было невозможно, так как показалось очень вкусно, и раньше я такое не пила ) Тоже вроде 200 лир, но я точно не помню. Вот именно ту упаковку мы потом искали в Стамбуле оставшиеся дни (так как понимали, что 200 дорого и наверняка найдем дешевле), и в Москве на маркетплейсах искали, но почему-то нигде не нашли. И я перешла на аналоги )
Мари, где его купить?
Это фото с Trendyol. Магазин онлайн.
Но я думаю, если фото показать в любом актаре, можно найти.
Aktar - это магазин, где специи, чаи и всякую всячину продают.
А в супермаркете нет такого?
Я такой кофе в Стамбуле вчера купила за 70 лир
Около мечети Рустем-паши на базаре - 35 лир. Каждую поездку покупаю там по 10-15 пачек.
Спасибо
Лучше купить крафтовый в РФ из Африки или Латинской Америки. Турецкий кофе - это всего лишь перемолотый в пыль кофе. Не стоит внимания)
Это ваше мнение. Турецкий кофе из-за использования зерен очень мелкого помола получается густым и очень крепким. Турецкий кофе Kurukahveci Mehmet Efendi производят из высококачественных кофейных зерен сорта «Арабика», которые родом из Центральной Америки, Бразилии и Эфиопии. Кофейные зерна тщательно сортируются, обжариваются и перемалываются в тончайший порошок.
А это ваше мнение и пиар от турков. Вкус кофе содержится в эфирных маслах, которые выветриваются в результате помола, особенно такого мелкого. Свежемолотый всегда лучше, чем вываривать эту пыль 😊
Вы не понимаете смысл кофе по-турецки. В турке только такой помол раскрывает вкус кофе, в турке больше проявляются шоколадные и ореховые нотки и меньше кислые. Это кофе для использования в турке или френч-прессе. А молят его из той же самой арабики
Правильно говорите, о чём его молят только? 🙏😁
В Турции зёрна для кофе измельчают очень тонко, а для достижения максимального вкуса и наибольшего аромата напитка кофейные зёрна обжаривают небольшими порциями, а затем мелят, пока они ещё тёплые. А что вас смутило?) Текст из интернета. Ногами что ли😂😂😂
Да нет в нём никакого особого вкуса. Баристы вполне себе варят отличный кофе в турке. А вы такого помола в обычной кофемолке не достигнете. То есть пока кофе мелют в пыль, фасуют, он теряет вкус. Для маскировки его побольше в турку наваливают😁 это очередной развод для туристов
Какой кофе нужно, по-вашему, использовать в турке?
Так что там с кофе?
Да какой хотите, такой и пейте. "Намолить" любой можно) Если арабика вам кислит, что значит, она хотя бы настоящая, то покупайте прожарку посильнее или мешайте с робустой)
👌
Вся ирония в том, что в Турции мало пьют кофе😁, в основном чай. По мне так в РФ кофеен больше, чем в Турции🙄. Какого-то особого кофе ☕️ не встречала, всё массмаркет. Мехмет немного получше нашего Лебо, кислит меньше. Мне нравится вкус кофе Эфенди и Къырк йыл. Ну а истинные ценители, конечно, покупают в зёрнах, например Эфиопию, немного обжаривают дома, потом засыпают в ручную кофемолку и перемалывают столько, сколько гостей пришли на кофе ☕️🤤
Кофеманы есть везде ))
На самом деле кофейный бум сейчас по всему миру, и Турция - не исключение. В Стамбуле появилось довольно много брендовых обжарок, хипстерских кофеен, где в принципе нельзя выпить традиционного кофе по-турецки. В Турции даже кофейные фестивали устраиваются. Просто, насколько я поняла, этих кофеен нет в самых ходовых туристических местах, поэтому туристы о них просто не знают, не доходят.
Мы вчера с молодым человеком весь вечер здесь спорили о кофе. Пришлось о нём всё узнать 😂😅. Смысл турецкого кофе: турецкий кофе производится из той же арабики, отличие в помоле - он очень мелкий и делается, пока зёрна горячие, предназначен именно для приготовления в турке или френч-прессе. Такой помол при приготовлении в турке раскрывает орехово-шоколадные нотки и меньше раскрывает кислые нотки. Как-то так. Кофе в Турции чаще пьют дома или в кальянных. Есть сеть турецких кофеен Kahve Dünyası
Константин 
Анжела 
Аделия 
Марина 
Мне понравился Дибек. Но прикол в том, что на WB он в 2 раза дешевле, чем в Стамбуле. В Стамбуле 200 лир называют.