Где в Стамбуле попробовать черемшу и галушки
Где найти черемшу и галушки в Стамбуле: честный ответ
Приветствую! Как человек, который объехал пол-Стамбула в поисках аутентичной кухни, скажу сразу - с черемшой тут действительно сложно. Это не типичный для турецкой кухни ингредиент, в отличие от той же петрушки или мяты. Местные больше ориентированы на средиземноморские травы и специи.
Тем не менее, кое-где можно попробовать блюда с диким чесноком - особенно в сезон (апрель-май). Вот несколько проверенных вариантов, где стоит искать:
- Рестораны кавказской кухни в районах Фатих или Лалели. Там иногда готовят галушки или пироги с черемшой, но это скорее сезонное явление. Спросите у официанта - вдруг повезёт!
- Фермерские рынки (pazar) типа Кадыкёй или Ферикёй. Иногда на них продают дикоросы, включая черемшу. Но это не гарантия - нужно приезжать рано утром и искать.
- Этнические магазины с продуктами из Грузии, России или Украины. Там может быть консервированная черемша или даже замороженная.
Лично я пару раз встречал черемшу в салатах в небольших семейных ресторанчиках в азиатской части города, но это было скорее исключение. Галушки с черемшой - ещё большая редкость. Турки предпочитают манты или бёрек.
Если очень хочется именно черемши - лучше поискать готовые блюда в заведениях, где готовят кухню Закавказья или готовить самостоятельно. Увы, но в Стамбуле это не тот продукт, который легко найти в меню. Мороженое, да, тут фантастическое, а вот с черемшой - не очень.
Так что совет такой: наслаждайтесь морем, людьми и местной едой, а черемшу ищите в специализированных местах или пробуйте вырастить на балконе - шутка, но в каждой шутке есть доля правды!
В прошлом году квас искали)
Почему-то в этом году ещё никто борщ не искал
Вы будете смеяться, но я как-то на отдыхе в Анталии наткнулся на кафе с названием то ли Ташкент, то ли Ашхабад, и там была кухня как турецкая, так и российская, и соответственно с родины владельца. Так вот, я там заказал борщ ради прикола и офигел - он был нереально вкусный. Всё по правильному рецепту и как надо. Жаль, в пандемию кафе закрылось.
Смеяться я не буду, так как в Турции проживает 72 народности. Смеяться можно только с наших соотечественников, которые приезжают в чужую страну, но старательно начинают искать борщ и шаурму с майонезом и корейской морковью.
А что ещё искать, если тут ничего нет?😁 Шаурма тут действительно так себе. Вот выше тут народ кидает тушёнку с рисом за 500 лир. СНГ-магазины по безумным ценам всё продают.
Так, кофе вы турецкий не признаёте, еду не признаёте. Что ещё турецкое вам не по душе?
Налоги и инфляция 😁
Тогда что заставляет вас тут жить?
Как в игре: каждый месяц, каждый год проходим новый уровень
Дела и обстоятельства) Поэтому я максимально непредвзят))
Сгущёнку и тушёнку РБ есть можно, даже вкусно, а вот от российских консервов точно воздержусь, даже в России их не покупаю - гадость с пальмовым маслом.
Тут есть сгущенка и тушенка, прямо локализованная для Турции. В РФ есть качественные консервы. Стамбул - такой город, что всё надо доставать, узнавать места. Хотите - красная икра за копейки, хотите - лобстеры до 6 раз дешевле. Цены тут очень сильно от локации зависят, как оказывается)
Я фанат Стамбула, поэтому мне здесь всё нравится: турецкая кухня, люди, атмосфера. 10 раз уже была в Стамбуле и ещё приеду.
Тоже самое. Все нравится: люди, природа, морюшко, мороженое 🍧 наивкуснейшее
Вот переименуем Стамбул в Константинополь, тогда заживём!!!😎
Нигде
Комментарии 2
Вот тут спрашивали уже, воспользуйтесь поиском по чату https://t.me/+z7eMI8fqfLg5NGVi
Спасибо большое за ссылочку ❤️🙏
Константин 
Анжелика 
Аделия 
Марина 
Вопрос - пушка))