Telegram-чат для путешественников

Задайте свой вопрос в чате и получите на него ответ!
Арина
19 марта в 17:28

Где в Стамбуле попробовать лучший кокореч: гид по ресторанам

Подскажите, а где лучше всего попробовать кокореч? :)
Ответ редакции 1

Где в Турции попробовать настоящий кокореч: проверенные места и советы

Эх, друзья, вопрос про кокореч - это как спросить про самый правильный рахат-лукум! Тут важно понимать одну вещь: кокореч - это не просто еда, это уличная легенда. И да, я сам обожаю его, но должен предупредить - блюдо это специфическое. Готовят его из бараньих кишок, намотанных на вертел и жаренных на углях. Звучит экзотично? Ещё бы!

Если коротко - лучший кокореч ищется не в фешенебельных ресторанах, а именно на улице. Вот где его настоящая душа! Лично я советую искать его в стамбульских районах Бейоглу и Кадыкёй. Там полно небольших ларьков и уличных точек, где готовят этот сабж. Особенно круто его пробовать вечером, когда город зажигает огни и появляется тот самый аутентичный атмосферный хаос.

Вот несколько советов, которые помогут вам найти тот самый кокореч:

  • Ищите места с очередью - это верный признак качества и свежести.
  • Обращайте внимание на запах. Да, звучит странно, но у хорошего кокореча должен быть аппетитный аромат дыма и специй, без неприятных оттенков.
  • Спросите у местных. Турки обожают свою кухню и с радостью подскажут, где готовят лучший вариант.

Но! Внимание: если вы не любите субпродукты или у вас чувствительный желудок, дважды подумайте. Кокореч - блюдо на любителя, и не каждый рискнёт его попробовать. Я сам в первый раз долго сомневался, но не пожалел - вкус непередаваемый, особенно с лепёшкой и острым соусом.

И ещё один момент: несмотря на то что кокореч можно найти во многих городах Турции, именно в Стамбуле он, по моему опыту, самый сбалансированный по вкусу. В курортных зонах типа Анталии или Бодрума его тоже готовят, но часто адаптируют под туристов - менее остро, менее ярко. Так что если хотите настоящих ощущений - езжайте в мегаполис.

Попробуйте обязательно, если решитесь! Это тот самый гастрономический опыт, который запоминается надолго. И да, не забудьте запить его айраном - идеальное сочетание. Удачи в поисках и приятного аппетита!

Фото эксперта
Саша Рид
✓ Проверенный эксперт (Турция, Стамбул)

Ответы пользователей 37

Аватар пользователя Алиса

Я просто шла мимо)) Там было написано "Кокореч")) Купила))
Рядом с Еникапы..
Очень вкусно было))
Не знаю, ещё ни разу не попалась невкусная еда.
Правда, чичевичный суп не восхитил😝

Аватар пользователя Анжелика

Нравятся мне смелые девушки.
Ловите рекомендацию - Reks Kokoreç Kadıköy.

Аватар пользователя Арина

Ну, решила рискнуть и полностью прочувствовать город и местную кухню)))

Аватар пользователя Анфиса

Я так и не могла себя пересилить. От одного только вида воротит😂😂😂 поэтому я тоже присоединяюсь - смелые девушки, вы молодцы!!!

Аватар пользователя Арина

Спасибо за локацию)

Аватар пользователя Арина

Посмотрела, в Кадыкёй уже, наверно, не поедем (
Есть ли у вас ещё проверенные места?)

Аватар пользователя Анжелика

А какой район надо?)

Аватар пользователя Арина

Балат, Каракёй, Ускюдар

Аватар пользователя Анжелика

В Ускюдаре

В Ускюдаре
Аватар пользователя Людмила

Мари, скажите, пожалуйста, что посмотреть в Ускюдаре

Аватар пользователя Анжела

Да, тоже интересно, чем все так восхищаются в Ускюдаре и советуют там побывать. Нас, кроме Девичьей башни, ничего там не подкупило, когда были.. Может, не там мы ходили, конечно :)

Аватар пользователя Анжелика

Это очень аутентичный райончик, если вглубь по улочкам идти. Один из самых любимых

Аватар пользователя Анжела

Понятно, а откуда начать углубляться?
Мы вышли с причала и прошли по набережной немного дальше в сторону Кадыкёя. Потом, когда решили свернуть налево и углубиться перпендикулярно от моря вглубь района, там какая-то чуть ли не отвесная гора была с тропинкой наверх. Мы взобрались наверх, походили там немного и, не найдя ничего интересного, спустились обратно чуть дальше.
Если с парома от причала пешком гулять, то в какую сторону примерно надо двигаться или по какой улице?

Аватар пользователя Анжелика

Где мечеть Михримах, вперёд. По обеим сторонам много интересного.

Аватар пользователя Арина

Объединяют Ускюдар с посещением Бейлербеи, Чамлыджи и Кузгунджука. А еще там есть мечеть Михримах, я была в обеих, потому что понравилась легенда ))
*Две мечети Михримах символизировали солнце и луну (именно так переводится с персидского имя Михримах), а их расположение именно в этих районах было определено с тонким расчетом: в день рождения прекрасной дочери султана (21 марта) в один и тот же миг за одной из мечетей заходило солнце, а за второй появлялась луна.*
Вторая мечеть ещё славится своими многочисленными окошками.

Аватар пользователя Анжела

Спасибо 🤗

Аватар пользователя Анжелика

Я, кстати, тоже хочу это проверить. Но нужен второй😂

Аватар пользователя Арина

Нужна какая-то точка обзора, откуда обе мечети видны ) Тут, кстати, был мужчина, который по ракурсу на фотографиям чертил точки обзора на картах и определял местоположение. Вот нужна его помощь ))

Аватар пользователя Анжелика

Это был Сергей, котик)

Аватар пользователя Арина

Ну, что там: заходит солнце, всходит луна? 😂

Аватар пользователя Анжелика

Блин, опять забыла про это.. целый год ждать)))

Аватар пользователя Арина

Эх)

Аватар пользователя Ариадна

Мы тоже там были по совету из этой группы, но там нечего делать, по-моему! Единственное, в чём нам повезло, - мы увидели съёмку сериала "Клюквенный щербет")))) Так что я была счастлива 😂

Аватар пользователя Анжела

Не, в Кужгунджук я хочу)
Думала, он в другом месте, чем Ускюдар, но раз где-то там, то обязательно пойдём туда значит)

Аватар пользователя Арина

Между ними - 2 автобусные остановки или 2 км пешком

Аватар пользователя Анжела

Нормально для нас, спасибо)

Аватар пользователя Анжелика

Кузкунджук: если стоять лицом к пристани, идти налево вдоль сахиль минут 15

Аватар пользователя Анжела

Где там съёмку видели?

Аватар пользователя Ариадна

На набережной! Там стояло много машин, подошла, прочитала, потом смотрю - актёры идут

Аватар пользователя Анжелика

Полюбоваться закатом на фоне Девичьей башни, попить кофе в Payedar kahve, поесть в Limon kebap evi.
В центре там много старых мечетей: Михримах и Валиде.
Заведения Nevmekân - их там 5 штук, одно другого лучше.
В Кузгунджук сходить.
Ускюдар огромный).
И холмистый.
Чамлыджа тоже там находится с её самой большой мечетью, телебашней и прекрасным видом на окрестности

Аватар пользователя Людмила

Спасибо! Кюзгюнджук уже протопала. Всё остальное сегодня постараюсь охватить

Аватар пользователя Людмила

А как платить в автобусе/маршрутке? Истанбулкарта подходит?

Аватар пользователя Анжелика

В маршрутке - наличными.
В автобусе - Истанбулкарт

Аватар пользователя Людмила

Спасибо 🙏🌹

Аватар пользователя Ольга

Şampiyon, gala, miss kokoreç - у всех вкусно. Ем часто, можно и без хлеба, в блюде с соусом

Аватар пользователя Арина

Спасибо огромное!

Аватар пользователя Ангелина

В любом месте, где готовят только кокореч

Комментарии 2

Аватар пользователя 201921.png
Арина
19 марта в 19:30

Спасибо большое за ссылочку ❤️🙏

Написать ответ

ТОП-10 знатоков

  • Аватар пользователя Константин Константин 903 ответа
  • Аватар пользователя Анжелика Анжелика 844 ответа
  • Аватар пользователя Ангелина Ангелина 686 ответов
  • Аватар пользователя Арина Арина 661 ответ
  • Аватар пользователя Антонина Антонина 603 ответа
  • Аватар пользователя Дмитрий Дмитрий 600 ответов
  • Аватар пользователя Кирилл Кирилл 593 ответа
  • Аватар пользователя Анжела Анжела 576 ответов
  • Аватар пользователя Аделия Аделия 483 ответа
  • Аватар пользователя Марина Марина 469 ответов

Самые обсуждаемые

Похожие вопросы

Смотрите также похожие вопросы и ответы