Telegram-чат для путешественников

Задайте свой вопрос в чате и получите на него ответ!
Дмитрий
29 февраля в 21:27

Мокрый бургер в Стамбуле: отзывы и советы туристов

Я, конечно, не то что привередлив в еде, но кому-то здесь реально понравился мокрый бургер? 😨 Это же капец какой треш.
Ответ редакции 1

Мокрый бургер в Турции: личный опыт и важные нюансы

Знаете, я вас прекрасно понимаю. Когда я впервые увидел этот знаменитый "мокрый бургер" (islak burger) в Стамбуле, у меня тоже были смешанные чувства. Соус стекает по рукам, булочка размокает - выглядит не слишком аппетитно. Но должен признать: после нескольких лет путешествий по Турции я научился ценить эту местную особенность.

Правда в том, что мокрый бургер - это не просто еда, а настоящий культурный феномен. Особенно популярны они в районе Таксим, где их готовят в специальных пароварках. Бургеры там пропитываются особым томатным соусом с добавлением специй, отчего и получаются такими "мокрыми". Многие туристы действительно в восторге - особенно после ночных прогулок, когда хочется чего-то сытного и недорогого.

Но если у вас чувствительный желудок или вы просто не любите эксперименты с уличной едой, вот несколько проверенных советов:

  • Начинайте с маленькой порции - купите один бургер на пробу, а не сразу несколько
  • Выбирайте места с очередью - там, где постоянно готовят свежие партии, риск получить несвежий продукт минимален
  • Обращайте внимание на гигиену - если продавец работает в перчатках, использует одноразовые салфетки, это хороший знак
  • Имейте с собой воду - на случай, если бургер окажется слишком острым для вас

Лично я со временем полюбил эти мокрые бургеры, но понимаю, что они действительно на любителя. Если сомневаетесь - лучше попробуйте другие варианты уличной еды: кёфте, лахмаджун или традиционные турецкие лепешки gözleme. Они обычно более "безопасны" для непривычного желудка.

А вообще, путешествия - это же про новые впечатления. Иногда самые странные на вид блюда оказываются самыми запоминающимися. Главное - знать меру и прислушиваться к своему организму. Приятного аппетита и удачных гастрономических открытий!

Фото эксперта
Саша Рид
✓ Проверенный эксперт (Турция, Стамбул)

Ответы пользователей 68

Аватар пользователя Арина

Я вообще в Стамбуле так ничего вкусного и не отведала, ни в столовых, ни в кафе. Еда просто... живот набить(. Мокрый бургер даже на вид максимально неаппетитный.

Аватар пользователя Антон

Странно. А какие кухни вам нравятся?

Аватар пользователя Арина

В моем городе очень вкусная грузинская кухня. В путешествиях очень вкусно и от души ела в Греции, Италии, Испании. В Турции показалось все сухо, специи очень специфические, мяса с гулькин нос, все заваливают лепешками, хлебом. Сладости - это просто калорийная бомба: сплошной сахар, сироп, тесто, орехи до кучи.

Аватар пользователя Антон

Просто вы не пробовали хорошую турецкую кухню, видимо.

Аватар пользователя Арина

Хорошая - это какая и где?)) Почему-то в Греции заходишь в любую таверну, а в Италии в любую тратторию, и мусака и паста в них просто от бога))

Аватар пользователя Анжела

Да не паста у них от бога, а вкус и специи вам привычные. Турецкая еда совсем другая.

Аватар пользователя Арина

Наверное

Аватар пользователя Евгений

Потому что турки не едят пасту. Попробуйте турецкую еду в Develi.

Аватар пользователя Ангелина

Да нет, едят где-то у церкви в Кадыкёе, очень популярное место Say cheese

Аватар пользователя Евгений

В Италии тоже едят кебаб 😂

Аватар пользователя Ангелина

Да, понятно. В Ницце ели шаверму арабскую, там всё на французском и в евро 😂

Аватар пользователя Ангелина

Вы, видимо, не только не в те места ходили, но и не те блюда пробовали. И потом, бывает, это просто не ваша кухня. Мне, например, нигде не нравится, кроме Турции. В Италии пицца и макароны - это для меня только живот набить. Во Франции я так и не поняла, в чём прикол. Швеция - фрикадельки. Германия - пиво и колбаски. Таиланд вообще... На второй день нас местный русский парень пригласил в ресторан пробовать тайскую кухню... Больше в этом отпуске я ничего не ела, кроме варёных яиц. Индия... До сих пор от запаха карри плохо. В Турции надо посещать не кафе для туристов. Лучше посещать рестораны с небольшим набором блюд, лучше определённого региона.

Аватар пользователя Марк

В Тае больше ничего не ели, кроме черных вареных яиц? 🤣

Аватар пользователя Ангелина

Парень живёт там постоянно и работает, русский, пригласил нас, девочек, в хороший ресторан, заказал целый стол самых популярных тайских блюд. И я говорю, что больше в этом отпуске ничего не ела, кроме угля и варёных яиц, яйца покупала белые, в магазине варёные. На чёрные я бы уже не решилась😂

Аватар пользователя Марк

В Тае даже очень голодная кошка как-то не стала это черное яйцо есть 🤣

Аватар пользователя Александр

В Таиланде прикольно: в 7/11 и даже маленьких супермаркетах яйца варёные продаются, мне как их любителю прям кайф😁

Аватар пользователя Ангелина

Так я только ими и спасалась

Аватар пользователя Людмила

В Таиланде ела и в ресторанах, и уличный стритфуд, и в кафе, в которое с улицы бы никогда не зашла 😂 За 2 недели ни разу проблем с животом не было. Но я была на Самуи и в Бангкоке

Аватар пользователя Ангелина

А я в Паттайе, у меня капризный желудок

Аватар пользователя Людмила

У меня тоже чувствительный ЖКТ. Я с собой в Тай кучу таблеток набрала 😂 но во все места ходила только по рейтингам. И тьфу-тьфу-тьфу, всегда было вкусно и безопасно) В Бангкоке в 9 вечера пошли в кафе рядом с фруктовым рынком, кафе (прости Господи) - это помещение на рынке, а-ля наших ракушек, только бетонный, там руки помыли из шланга 😂 я в шоке была. Но там рейтинг 5*, огромные порции и безумно вкусно

Аватар пользователя Арина

Так... 10 дней в ресторанах питаться - это только обеспеченному человеку под силу 😅

Аватар пользователя Ангелина

Ну, вы же в отпуске! Он бывает 2 раза в год. На это он и есть. Тем более, если важна кухня и вы привередливы к еде

Аватар пользователя Алёна

Главное - не ходить по рыбным базарам и ресторанам, где цены не указаны!
Можно ооочень удивиться итоговому счёту, как мы))
В местах, где цены написаны, проще и понятнее)
И гёзлеме на набережной, с сыром и зеленью, за 100 лир, намного вкуснее😀👍

Аватар пользователя Ангелина

Я не видела таких без цен. Была в таких ресторанах в Фетхие и Анталии. В Анталии приходишь, цены указаны на рыбу, дороже, чем на рынке, конечно. Ужин из трех горячих и трех закусок, напитки - 1800 рублей. В Фетхие, также, вроде как и в Каракёе, небольшая доплата за приготовление

Аватар пользователя Алёна

Найду завтра чек и покажу наглядно, как делать. Не надо))
Искали семьёй рыбный ресторан с видом на море.
Было несколько, масса стендов с картинками, выбрали "по приветливости"))
Итог: 2 взрослых + 2 детей, 7000 лир 😳😉

Аватар пользователя Антон

Вы шиканули, видимо

Аватар пользователя Алёна

К вопросу, где вкусно поесть, я этот поход всегда сравниваю с Baran Mangal, о котором писала выше. Там реально вкусно и намного дешевле, чем в рыбном

Аватар пользователя Арина

С вином хоть такая цена? )

Аватар пользователя Алёна

Нет!!! Чай 🤷‍♀😂

Аватар пользователя Анжелика

Боже... мне очень жаль.
Вы под Галатским мостом ели?

Аватар пользователя Антон

Там нет таких цен

Аватар пользователя Ангелина

Ну, вы нарвались на аттракцион для туристов, наверное. Я такие места обхожу стороной

Аватар пользователя Анна

Даже смайлика подходящего нет, чтобы реакцию поставить. Расскажите!

Аватар пользователя Ангелина

Мы ели вдвоём (заказали как на троих) 600 лир, без алкоголя

Аватар пользователя Антонина

Это весь мой бюджет в январской поездке🤣🤣🤣🤣

Аватар пользователя Андрей

Как всё точно 😂! Англия - это вообще сплошные консервы 🤡

Аватар пользователя Ангелина

Ещё овсянка 😂

Аватар пользователя Андрей

Быстрое запаривание 😈

Аватар пользователя Олеся

Вы знаете, если туриста в России приведут ужинать в ларёк шаурмы, он тоже будет плохо отзываться о русской кухне. И в Тае, и на Шри-Ланке, и на Кубе, и в Италии прекрасная кухня 🙌🏻 только кушать нужно в ресторанах, а не забегаловках для местных

Аватар пользователя Анна

Ну не скажите! Мы коллективом частенько шаурму берём, ищем лучшую. Я ела и здесь, и в Баку, и в Узбекистане, но с нашими божественными свитками ничто не сравнится. Так что шаурма может вывезти 😂

Аватар пользователя Ангелина

Муж говорит, что самая вкусная - это та, что я дома готовлю

Аватар пользователя Андрей

Да вот как раз во многих странах (кроме Тая, конечно) посещали мишленовские, удивил Лондон 😳, отвратительнее не видели! Ну, вероятно, огромная любовь и привычка к нашей русской кухне не даёт понять прелестей заграничных 😜

Аватар пользователя Олеся

Пишлены я не люблю тоже. Такое себе. Как правило, из пальца высосана цена. И вкус среднячок

Аватар пользователя Ангелина

Да, говорю, ела в ресторане. Я на этом не экономлю. Просто нужно изучить кухню, а лучше идти с местными. Остальное - аттракцион для туристов.

Аватар пользователя Анна

В ресторанах это всё же ресторанная еда. А национальная, местная - это в гости к местному населению))

Аватар пользователя Даниил

Согласен, за несколько дней отведал очень много вкусного, не сказал бы, что проблема, очень много хорошей качественной еды

Аватар пользователя Анжелика

Я обычно защищаю турецкую кухню, но изобретение "мокрый бургер" мне тоже максимально непонятно😁

Аватар пользователя Андрей

А посоветуйте 🙏🏻, что попробовать интересное и вкусное?

Аватар пользователя Анна

Мне понравились мидии с рисом, кокореч и кюнефе (десерт).

Аватар пользователя Анжелика

Грязь

Аватар пользователя Анна

Ну, мне гид так это назвал: мороженое, а сверху "грязь". Очень вкусная 😂

Аватар пользователя Анжелика

Очень интересно... Это что такое?
Фото грязи есть?

Аватар пользователя Антон

А цвета хоть какого было?

Аватар пользователя Анна

А цвета у неё разные: коричневый, зелёный, белый. Фото нашла

Аватар пользователя Антон

Да, очень вкусно)

Аватар пользователя Андрей

Спасибо 🙏🏻👌

Аватар пользователя Андрей

Именно «Грязь» - название?

Аватар пользователя Марк

Дождя же вроде не было на днях, откуда грязь?

Аватар пользователя Анжелика

В Кадыкёе есть заведение Çiya Sofrası. Мне кажется, там всё вкусно. Традиционная турецкая кухня. Котлеты с вишнёвым соусом (vişneli köfte), kuru dolma, perde pilavı, hamsi pilavı, различные мезе типа бабагануш, артишоков.

В Каракёе есть Çorba Evi (дом супов) - большой выбор супов.

Аватар пользователя Марк

Прекрасное изобретение)
Мокрые булки, бабушкина котлета, и всё это можно взять с собой на набережную) 👌👌👌

Аватар пользователя Анжелика

Уж лучше кокореч)

Аватар пользователя Марк

Тоже можно) если не знать 🤣

Аватар пользователя Анна

Это вообще единственное, что не захотелось в себя положить. Я даже с десертом из курицы рискнула (и проиграла), а этот не хочу 😂

Аватар пользователя Анжелика

Я его один раз положила 8 лет назад и с тех пор ни разу.

Аватар пользователя Ангелина

Мне понравилось у площади Таксим, там очередь за ними 😊

Аватар пользователя Анжелика

Я там и ела в Bambi.
Но нет... это не моё. Обычно мне всё нравится, но бургеры мокрые не... знаю всё про них, что их случайно изобрели и т.д.
Но обхожу стороной) Лучше супа поем и пойду дальше.

Аватар пользователя Ангелина

А суп люблю томатный и сютляч😍

Аватар пользователя Дмитрий

Честно сказать, из стрит-фуда мне, например, мало что зашло тут. Даже искендер в Москве в разы вкуснее. Но это субъективно, конечно.

Комментарии 2

Аватар пользователя 201919.png
Дмитрий
29 февраля в 23:29

Спасибо большое за ссылочку ❤️🙏

Написать ответ

ТОП-10 знатоков

  • Аватар пользователя Константин Константин 903 ответа
  • Аватар пользователя Анжелика Анжелика 844 ответа
  • Аватар пользователя Ангелина Ангелина 686 ответов
  • Аватар пользователя Арина Арина 661 ответ
  • Аватар пользователя Антонина Антонина 603 ответа
  • Аватар пользователя Дмитрий Дмитрий 600 ответов
  • Аватар пользователя Кирилл Кирилл 593 ответа
  • Аватар пользователя Анжела Анжела 576 ответов
  • Аватар пользователя Аделия Аделия 483 ответа
  • Аватар пользователя Марина Марина 469 ответов

Самые обсуждаемые

Похожие вопросы

Смотрите также похожие вопросы и ответы