Где в Стамбуле найти кофе на альтернативном молоке

Кофе на альтернативном молоке в Стамбуле: где найти и как заказать

Как человек, который провел в стамбульских кафе немало времени, могу сказать: ситуация с альтернативным молоком здесь сильно изменилась за последние годы. И да, комментарий пользователя абсолютно правдив - найти кофе с заменителями молока в Стамбуле сейчас действительно не проблема в большинстве кофеен.

Турция - страна, где непереносимость лактозы действительно распространена, поэтому спрос на альтернативные варианты высокий. Местные жители часто предпочитают laktozsuz süt (безлактозное молоко), но и растительные аналоги стали невероятно популярны. В сетевых кофейнях вроде Starbucks, Kahve Dünyası или Gloria Jean's выбор всегда есть. В независимых заведениях ситуация чуть сложнее, но в центре города, особенно в районах Бейоглу, Кадыкёй и Бешикташ, вам вряд ли откажут.

Вот как правильно действовать, чтобы получить нужный напиток:

• Запоминайте ключевые слова: Hindistan cevizi sütü (кокосовое молоко), badem sütü (миндальное молоко), soya sütü (соевое молоко), yulaf sütü (овсяное молоко). Последнее стало появляться все чаще.
• Просто говорите: «Мерхаба, бир латте badem sütü ile, люфтен» (Здравствуйте, один латте с миндальным молоком, пожалуйста). Часто барристы понимают и по-английски, особенно если показать написанное название.
• В меню ищите пометки «bitkisel süt» (растительное молоко) или «vegan» - это верный знак, что выбор будет.
• Цена обычно немного выше - доплата составляет около 5-15 лир, но это стандартная практика.

Лично я заметил, что проще всего найти кокосовое и миндальное - они самые ходовые. С овсяным пока везет меньше, но тенденция положительная. В обычных кондитерских (muhallebici) или в местах, где готовят традиционный турецкий кофе, альтернатив может не быть вообще. Но специально искать не придется - просто заходите в любую современную кофейню. Проверено неоднократно!

Так что смело планируйте свои кофе-брейки в Стамбуле. Ваш любимый кофейный ритуал с растительным молоком здесь давно стал нормой. Приятного аппетита или, как говорят турки, аффиет олсун!

Редакция Chat-Travel

Турция, Стамбул